Prowadzisz zdrową dietę lub dopiero chcesz na nią przejść? W takim przypadku warto mieć w kuchni wyciskarkę do owoców i warzyw. Ten sprzęt pozwala na szybkie przygotowanie pysznych i zdrowych soków, ale może być też wykorzystany do przyrządzenia innych dań. To niezastąpiony pomocnik nowoczesnej Pani domu!
Wyciskarka soków znacznie różni się od sokowirówki i pod względem wartości zdrowotnych przygotowywanych z nią pyszności jest na pierwszym miejscu. Wyciskarka jest wyposażona w jeden ślimak czy specjalny podwójny ślimak, którego zadaniem jest miażdżenie produktów dodanych do urządzenia i przeciskanie ich przez sito, co powoduje powstanie soku oraz odpadów w formie wiórków. Wyciskarki działają wolnoobrotowo, dlatego też nie nagrzewają produktów i nie napowietrzają ich nadmiernie, dlatego też nie tracą one swoich właściwości odżywczych. Zatem soki i inne potrawy, które zostały przyrządzone z wyciskarkami, są pełne witamin, minerałów, antyoksydantów, żywych enzymów i błonnika – tego, co w owocach i warzywach najlepsze.
Soki, sosy, puree, a nawet mleko
Przede wszystkim wyciskarki soków wykorzystywane są przy produkcji domowych soków zarówno z owoców, jak i warzyw. Radzą sobie dobrze również z warzywami liściastymi, na przykład z sałatą, kapustą, natką selera, kalarepą, brokułami czy natką pietruszki. Sok marchewkowy czy jabłkowy to tylko początek, ponieważ możliwości komponowania własnych smaków są praktycznie nieograniczone. To jednak nie wszystko, ponieważ wyciskarki uznanych producentów są również wyposażane w dodatkowe akcesoria pozwalające na rozszerzenie ich funkcjonalności.
Z pomocą wyciskarek można przygotować wyśmienity domowy przecier pomidorowy z wykorzystaniem specjalnych sitek do musów. Gotowy przecier będzie gęsty, jedwabisty i najlepszy do zupy pomidorowej czy też do spaghetti. Również wyciskarka pomoże w przygotowaniu pysznego musu jabłkowego, pasty z fasoli, masła orzechowego lub puree ziemniaczanego na obiad. Ponadto z użyciem takiego pomocnika można wykonać mleko migdałowe, orzechowe lub ryżowe – taką opcję na pewno docenią weganie i wegetarianie.